POETHO

POETHO

Vino PoethoQuesto vino prende il nome della bella spiaggia lunga ben 23 km, che unisce il litorale di Quartu Sant'Elena con quello di Cagliari.

Classificazione: Vermentino di Sardegna

Vendemmia: la raccolta dell’uva avviene tra l’inizio e la metà di settembre quando le uve raggiungono il giusto tenore zuccherino e conservano una buona carica di profumi e di freschezza; la vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano.

Caratteristiche: E' un vino dal color giallo paglierino, carico di brillanti riflessi oro. Consistente e corposo, presenta note floreali di zagare e rose gialle, intensi e persistenti sentori fruttati con note di agrumi e di mandorla. Al gustosi presenta pieno di corpo, caldo, con una freschezza sapida ma con una equilibrata e persistente morbidezza finale .

Abbinamento: si abbina perfettamente ad antipasti di mare crudi o cotti, con primi di mare, con salumi e formaggi giovani.

Temperatura di servizio: 10-1 2° C.

POETHO

Nome of big beaches of Quartu, is dedicated to the sea of Quartu, which has 23 kms of wonderful beaches, known of their golden and fine spind, Classification: Vermentino of Sardegna Harvesting: by hand, it starts in the first half of September and ends in the first 15 days of October when grapes have reached the expected grade of sugary content.  Vinification: grapes, packed into special boxes, come to the winery where they are wine made with mastery. Fermentation: under controlled temperature in steel tanks.  Refinement: the wine in decanted and kept under controlled temperature.  Organoleptic characteristics: its colour is pale yellow with golden brilliant glints; its smell presents floral and yield notes, which remember especially citrus and almondits flavor is full-body but fresh, leaves space at a soft final, persistent and wellbalanced.  Combinations: starters based on fish, first courses with fish even complex, interesting even with salami, cold pork meat and not mature cheeses.  To be served at 10°/12° C.